Açıklama
Kısık ateş üzerinde tahta bir kaşık yardımıyla toz doğal pancar şekeri tamamen eriyene kadar karıştırılan, sütün büyük çoğunluğu buharlaştıktan sonra karamelize olup rengi kahverengine dönen harika bir lezzettir. Süt reçeli orijinal adı dulce de leche dir. Latin Amerika ülkelerinden gelen bir lezzettir. Latince de “sütten gelen tat” anlamındadır.
Ülkemizde “süt reçeli” veya “süt karameli” olarak bilinen bu tatlı,tamamen sütten elde ediliyor. Yapım süreci meyve reçelleri ile benzerlik taşıdığı için bu tatlı sosa dilimizde reçel adı verildiği düşünülmektedir.
Pişirilme süresine göre koyu veya daha açık bir kahverengine de sahip olabiliyor. Sütlü kahve tonlarındadır. Kıvamlı tabir edilebilecek süt reçeli, kahvaltılık bal ile aynı kalmanda düşünülebilir. Kremamsı bir yapısı vardır, eski sütülü bayraam şekerlerini hatırlatır bir tadı vardır.
Doğal inek sütünün şekerle birlikte kaynatılması ile süt reçelinin muhteşem lezzeti ortaya çıkar. Sabır ve özen gerektiren bu tatlı sos, leziz mi leziz enfes bir sofra klasiğidir.
Sütün en tatlı hali, NiyaziBey Çiftliği® nde üretiliyor. Süte şeker katılılıyor ve çok uzun süre sabır ile karıştırılıyor, ortaya çıkan süt karameli kavanoza doldurulup, çiftlikten direkt olarak kapınıza geliyor. Katkı, koruyucu madde, aroma içermez, aracı, depocu, bölge bayi , market, şarküteri vs. yoktur. En uygun fiyat ve taze ürün garantidir.
